Vitaliano Fiorillo
Ph.D. in Logistica e Supply Chain Management, è SDA Professor presso la Unit Produzione e Tecnologia di SDA Bocconi School of Management. Dal 2012 è Coordinatore del “Bio Management Lab”, Osservatorio sul Prodotto Agroalimentare Biologico di SDA Bocconi. Presso la SDA Bocconi e l’Università Bocconi svolge attività di docenza e coordinamento in numerosi corsi, trattando il tema della Sostenibilità applicato al Supply Chain Management su cui concentra i suoi interessi di ricerca, con un particolare focus sul settore del Food & Beverage. Autore di diverse pubblicazioni scientifiche e divulgative, ha recentemente pubblicato il libro “Il futuro del biologico” edito da Egea.
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